“Le rumen est en fait une cuve à fermentation qui permet aux ruminants l’utilisation des fourrages et des autres aliments riches en cellulose. C’est au cours de leur séjour plus ou moins long dans le r”
“Le rumen contient une importante population microbienne (bactéries, protozoaires) qui, en association avec l’activité de mastication, dégrade et fermente une fraction de l’aliment, produit des métabol”