aˈzɛin, /aˈzɛɪn/, /aˈzɛːn/
HerkomstLeenwoord uit het Frans, in de betekenis van ‘vloeistof uit azijnzuur en water’ voor het eerst aangetroffen in het jaar 1285
- verkregen door oxidatie van verdunde alcohol (CH₃-COOH)
- gebruikt om voedsel smaak te geven of te conserveren
“Olie en azijn worden gebruikt om een salade op smaak te brengen.”
“Met lappen die van een overhemd waren gescheurd en die ze onderdompelde in een schaal azijn vermengd met citroensap boende ze de ramen waar het vuil zich had opgehoopt rond de sponningen.”
Vormenazijnen(plural)