[taˈtaːɐ̯]
HerkunftIn Anlehnung an den türkischen Volksstamm der Tataren, die im Krieg angeblich das Fleisch für ihre Mahlzeiten unter dem Sattel weichritten. Zum ersten Mal belegt ist der Name in Jules Vernes ^(→ WP) Abenteuerroman „Der Kurier des Zaren“. Er spielt auf die Tataren an, denen im Roman nachgesagt wird, sie hätten rohe Fleischstücke unter ihren Sätteln mürbegeritten und anschließend verzehrt.
- Angehöriger des turksprachigen Volksstammes der Tataren
“„Hingegen bilden die 6 Millionen Tataren hinter den Russen die zweitgrößte Nation Rußlands.“”
- Angehöriger eines ehemaligen, kriegerischen mongolischen Steppenvolkes
“„Als die Mongolen und Tataren den Höhepunkt ihrer Macht erreichten und China, Indien, Persien und andere Länder besetzten, konnten sie ihre Macht, die ihrer Rückständigkeit und Zerstörungswut geschuld”
“„An jenem Ort, wo national Begeisterte nun niederknieten und die Erde küßten, auf dem Feld von Kulikowo (‚Schnepfenfeld‘), hatte am 8. September 1380 ein Heer von Russen die mongolischen Tataren gesch”
- rohes, gewürztes, mageres Rinderhackfleisch
“„Tatar ist ursprünglich nur Schabefleisch vom Rinderfilet (Filetbeefsteak), es wird jedoch auch sehr mageres Rindfleisch anderer Stücke dafür verwendet, verkehrsüblich sind dabei maximal 6 % Fett.“”
- mageres Hackfleisch vom Rind, das – mit Zwiebeln, Pfeffer, Salz und einem Eigelb vermischt – roh gegessen wird
“„Für die Bereitung von Tatar eignen sich zarte, magere Muskeln der Hinterkeule und Rückenfleisch, nämlich das Roastbeef.“”
“„Am besten schmeckt Tatar, wenn Sie dafür Filet durch den Fleischwolf geben, aber das ist dann auch ein recht teurer Spaß. Rinderlende ist preiswerter.“”
“„In der Gegend um Verona gibt es ein Tatar aus Pferdefleisch (‚tartare di cavallo‘).“”
FormenTatare(variant) · Tatarin(feminine) · Tatar(nominative, singular) · Tataren(nominative, plural) · Tataren(genitive, singular) · Tataren(genitive, plural) · Tataren(dative, singular) · Tataren(dative, plural) · Tataren(accusative, singular) · Tataren(accusative, plural) · Tatars(genitive, singular) · Tatares(genitive, singular) · Tatar(dative, singular) · Tatar(accusative, singular)
Quelle: Wiktionary