\ba.ɡɛl\, \be.ɡœl\, \ba.ɡɛl\
OrigineDe l’anglais bagel, lui-même du yiddish בײגל, beygl.
- AnglicismPain roulé en forme d’anneau, à la texture très ferme, fait d’une pâte au levain naturel plongé brièvement dans l’eau bouillante avant d’être passé au four.
“le bagel est à New York ce qu’est la baguette à Paris : un emblème. Un pain de petite taille, à l’intérieur moelleux sans être trop pâteux, presque difficile à croquer, passé de casse-croûte populaire”
“Le bagel est l’exemple parfait d’une teneur en glucides très « élastique » !”
“Le bagel est une espèce de « doughnut » qui se mange avec du fromage blanc ou d’autres friandises. Comme il est circulaire, la « stratégie du bagel » est évidemment, dans le contexte cité, le bombarde”
Formesbagels(plural)