[ˈtʲestə], [ˈtʲestə]
ПроисхождениеОт праслав. *těsto, от которого в числе прочего произошли: др.-русск., церк.-слав. тѣсто, русск. те́сто, укр. тíсто, болг. тесто́, сербохорв. ти̏jесто, словенск. testọ̑, чешск. těsto, словацк. cesto, польск. ciasto, в.-луж. ćěsto, н.-луж. śěsto. Праслав. *těstо связано, предположительно, с ти́скать, те́сный. Но ср. др.-ирл. tóis-renn, táis «тесто», др.-в.-нем. theismo, deismo «закваска», англос. đǣsmа – то же, др.-греч. σταῖς (род. п. σταιτός) «тесто из пшеничной муки, замешанное на воде» (из *taist-). Также производят слав. testo из *tait-to, сюда же те́ло, ср. также нов.-в.-нем. Теig "тесто" : др-инд. dеhа- "тело". Использованы данные словаря М. Фасмера с комментариями О. Н. Трубачёва. См. Список литературы.
- кулин. вязкая масса различной густоты, получаемая из муки́, смешанной с жидкостью (водой, молоком и т. п.)
“Хлебные лепёшки, то есть чуреки, пекут на Востоке в открытой наподобие котла, из глины сбитой печи. Её разжигают хворостом и потом прилепляют тесто к бокам: в минуту хлеб зреет и отпадает сам.”
“Тесто следует месить и выбивать весёлочкой или руками как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук, от корытка или стола.”
“Сформировать из теста продолговатые хлебцы длиной 20 и толщиной 5 см, опустить их в кипящую подсоленную воду и варить 20–30 минут.”
- то, что напоминает такую массу мягкостью, рыхлостью и т. п.
- любая густая масса, получаемая при смешивании твёрдого сыпучего вещества с жидкостью
“Когда вода перестанет вытекать из трещины, готовим цементное тесто, то есть цемент размешиваем с водой до консистенции жидкой сметаны.”
Формыте́сто(singular, nominative) · те́ста(plural, nominative) · те́ста(singular, genitive) · тест(plural, genitive) · те́сту(singular, dative) · те́стам(plural, dative) · те́сто(singular, accusative) · те́ста(plural, accusative) · те́стом(singular, instrumental) · те́стами(plural, instrumental) · те́сте(singular, prepositional) · те́стах(plural, prepositional)